Das Sortiment

Wir bemühen uns stets, die Produkte regional und in Bioland oder Demeter Qualität zu bekommen. Bei nicht ganz saisonaler Ware greifen wir auf Eu-biozertifizierte im nahen Ausland zurück.


Unser Angebot umfasst meistens folgende Produkte (saisonabhängig):

Molkereiprodukte

Frische Vollmilch, Sahne (in der Pfandflasche), verschiedene Frucht- und Naturjoghurts von unserer Molkerei in Breisgau (im 500g Pfandglas), Butter, Magerquark – sowie diverse Käsesorten: wie z.B. Gouda, Butterkäse, Mozzarella oder unser eigener „Schlossberg-Käse“ – hergestellt nach Tilsiter-Art. [/vtab] Bauer Jürgen ist verantwortlich für die frischen Brot- und Backwaren – neben Bauern- und Dinkelvollkornbrot sind dies meistens: Hefezöpfe, Hefekränzchen, Laugengebäck und verschiedene Weckle-Sorten – alles frisch aus der Schlosshof-Backstube!

Obst und Gemüse

An Obst gibt es – natürlich saisonabhängig – diverse Apfelsorten (vom Bioland-Betrieb Hof Gasswies in Rechberg) oder vom Bodensee, Orangen, Bananen, Kiwis, Birnen – und auch Apfelmus im Glas.

An Gemüse bietet die Kiste: Verschiedene Salate (Endivie, Feldsalat, Batavia, Kopfsalat, Chicoree, Romana, Radicchio), Kohlsorten wie Chinakohl, Blumen-, Rot-, Weiß- und Rosenkohl, Kohlrabi, Wirsing, Broccoli, dann Zwiebeln und Knoblauch, Fenchel, Paprika, Pastinaken, Radiesle, Rote Beete, Spinat, Mangold, Spargel, Lauch, Sellerie, Champignons, Möhren, Butterrübchen, Zucchini, Auberginen, Kartoffeln, Sauerkraut (im Beutel). Gewürzgurken, Petersilie, Kresse, Basilikum und Ingwer.

Fleisch und Wurst

Regelmässig bieten wir Fleisch- und Wurstprodukte an – appetitlich portioniert und vakuum-verpackt: Braten aus der Schulter oder der Keule, Steaks, Rouladen, Gulasch, Suppenfleisch, Hack, Rinderfilet – erhältlich entweder im 5 kg oder 10 kg Paket (ohne Knochen) oder auch als Teilstücke.

An Wurst gibt es Schüblinge oder Speck.

Dies alles natürlich nur zu Schlachtzeiten.

Trockensortiment

Unser Trockensortiment umfasst: Haferflocken, Müsli, Roh-Rohrzucker, Sultaninen, Sesam, Reis, Sonnenblumenkerne, Linsen, Risotto, Mehle (Roggen, Weizen, Dinkel), Dinkel- und Roggen-Körner, Nudeln, Spaghetti, Spätzle, Maccaroni, Penne, Lasagne, Suppennudeln, verschiedene Gewürze von Lebensbaum (Pfeffer, Oregano, Majoran, Koriander, Estragon, Basilikum, Gartenkräuter, Meersalz, Kräutersalz), Gemüsebrühe…

Sonstiges

Ausserdem gibt es noch: Eier, Öle und Essig, passierte Tomaten, Ketchup, Senf, Meerrettich, Reis- und Honigwaffeln, Honig, Schokocrème (Vivani) Kaffee und Tee sowie verschiedene Weine und Apfelsaft.